活力鍋の料理　−　つぶあん　 活力鍋と、ホームベーカリーのコラボりょーりです。 我が家のホームベーカリーは、パナソニック社のSD-BMS151。 作れるメニューに「あんこ」があります。 お鍋で茹でたあずきとお砂糖を入れるのですが、せっかくなので、活力鍋を使って茹でてます。 つぶあんの用途は、パンのトッピング。下記レシピは、少し水分が多めですが、パンのトッピングにはちょうど良いです。 【材料】 ・あずき　･･･　250g ・お砂糖　･･･　325g ・水　･･･　１リットル（ゆでこぼし用は別途必要） 【作り方】 １．活力鍋に、あずきと、１リットル位の水を入れ、沸騰するまで茹でて、ざるにあけます。茹でこぼすというやつですね。 ２．茹でたあずきと、１リットルの水を活力鍋に入れ、おもりを「H」にして、熱します。 ３．おもりが勢いよく揺れ始めたら、中火にして、20分熱します。 ４．ピンが落ちてからも、20分位、そのままおいておきます。写真は、茹で上がったところ。 ５．ふたを開け、ホームベーカリーのパンケースに、茹で上がったあずきと、お砂糖を全量入れます。羽根は、パンの羽根使用。 ６．あとは、「あん」メニューのボタンを押して、ホームベーカリーにおまかせです。カンタン。 でも、ホームベーカリーがなくても、お鍋にお砂糖を入れて焦げないようにかき混ぜればOKだと思います。 我が家のパンのトッピングの主流は、バター、手作りのバターピーナツ、同じく手作りのつぶあん。 高カロリーだよね〜（＾＾：）