ホームベーカリーの料理　−　チョコチップ入りココア食パンー ホームベーカリーが、パナソニック社のSD-BMS151になって、約１年。 １〜２日のペースで、ホシノ天然酵母の食パンを焼き続けています。色々作りましたが、ゴマパン・抹茶パン・ライ麦パンが定番になりつつあります。 以前はレシピに忠実に作っていたのですが、段々、適当にアレンジするように。 このパンは、ドライイースト用に紹介されていたレシピを、天然酵母用に（かつ分かりやすい分量になるように）適宜変更したものです。 【材料】 ホシノ天然酵母の生種　・・・　43ｇ 強力粉　･･･　380ｇ 純ココア　･･･　30ｇ 砂糖　･･･　30ｇ 塩　･･･　5g バター　･･･　15g 生クリーム　･･･　50cc 水　･･･　200ｃｃ 解けにくいチョコチップ　･･･　50ｇ 【作り方】 チョコチップ以外の材料を、順番にパンケースに入れるだけ。 チョコチップは、後で投入するパターンで、レーズン・ナッツ容器に入れます。 生クリームは、我が家はいつも植物性。動物性の方がよいのでしょうが、コストを考えて。 生クリームを入れると、パンがしっとりし、格段においしくなります。 解けにくいチョコチップは富澤商店で購入しました。強力粉はイーグル。富澤商店で25kg袋買いです。 焼き上がり。焼き色「標準」です。 中学生、小学生の子ども達に、えらい好評でした。